ステーキ＆ハンバーグのファミレスが増えてます

ステーキとハンバーグを主体とするファミリーレストランが
ここのところ居住地の周辺に増えてきました。

こうしたお店は大抵がステーキやハンバーグを頼むと
サラダやご飯やパンが自由に好きなだけ食べられるというセットになっています。

不確かですがこうしたシステムはステーキけんがはじめたと思います。

それにならって他の大手ファミリーレストランチェーンも
同じようなシステムでもって参入してきました。

その最たるものがステーキガストでしょうか。

こちらはステーキけんと同じようにご飯やパンのほかに
カレーも食べ放題をウリにしています。
ドリンクバーは別料金のようですが。

普通のなんでもあるファミリーレストランが
だんだんと人気を落としていく中でこうした
専門店的なファミリーレストランが増えてきましたね。

ロイヤルホストもステーキ・ハンバーグの専門店である
カウボーイ家族というお店を出店しています。
そのほかにカレーの専門店も新しく生まれたそうです。

メニューを見てみるとわかるのですが
安いものだとハンバーグで1000円程度からあり
そこにパンやご飯やサラダが食べ放題がついているのですから
かなり割安なことが分かりますね。

普通のファミレスでもセットで頼んだら
もっとしそうなのにこの低価格ですから人気が出ないわけがありません。
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シルバー層をどう取り込むか？

都内の方にモスバーガーとミスタードーナツを ひとつにまとめたという
新規の飲食店（ファストフード店？）の モスドというのがオープンしたそうです。

たしかに両者とも弱い部分を補ってカバーしあえる いいコラボレートといえるかもしれません。
これがヒットしたら全国に広がるんでしょうか？
それともただ単に話題作りで一軒のみ限定なのかは いまのところよくわかりません。

でもなんでもメニューにあるホットケーキが美味しいそうです。
ホットケーキというとアメリカ風に言えば パンケーキなんですが
海外に行くとこれが 美味しい店がいっぱいあるのに 日本国内では少ないですよね。
以前まであったファミリーレストランのIHOPは
アメリカ生まれのパンケーキを食べさせるレストランだったそうです。
パンケーキってアメリカ人にとっては「おふくろの味」的な
朝食の定番メニューなんだそうです。
日本だとなぜかいまひとつ定着しませんが なにかきっかけがあれば浸透するかもしれませんね。

おりしもファミリーレストランチェーンは
シニア世代に向けてブレックファーストに 力を入れていくのだという報道がありました。

高齢者は定年退職していますから 朝からわりと時間に余裕があります。
逆にファミレスは朝の時間帯はどうしても弱い。
ということでその客層をつかめたら 弱いところをカバーできるというわけですね。

コメダ珈琲なんかもその層をならって モーニングサービスをやっているんでしょう。

これからはそうしたシルバー層の取り込みがひとつの ポイントとなるかもしれません。

そういえば家の近所のスーパーのテナントに
新しく金の買取店が入ったようです。
そうしたお店の少ない四国地方ですから 朝からけっこう人で賑わっていました。
まだ金相場も高値で安定しているようですしね。